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“夜经济”成餐饮掘金新蓝海!头部餐企纷纷杀入!

2019-11-06 15:05

来源:网络整理

作者:admin

没错,这些都是政府大力支持餐饮夜经济的措施!

“夜经济”成餐饮掘金新蓝海!头部餐企纷纷杀入!

而且,据国银联发布的数据显示,“十一”小长假时夜间餐饮消费金额同比增长55.5%!而在北上广深等一线城市,夜间消费的比重已占全天消费的50%以上!

夜经济火了,对我们餐饮人来说,今天新闻,夜间餐饮将成“新蓝海”?

政府鼓励餐饮店“做夜宵”,最高补贴500万  

投资、消费、出口被喻为拉动中国GDP增长的“三驾马车”。

而目前,国家已经把夜经济作为了促消费、拉内需的一项重要举措,8月27日,国办发文提出20条政策措施促消费,其中就有一条“活跃夜间商业和市场”。

各地政府也纷纷响应,北京出台13条具体措施繁荣夜间经济;上海设立“夜间区长”“夜生活首席执行官”;天津提出打造“夜津城”…

在夜经济中,毫无疑问餐饮一定是大头!那想必各位餐饮老板最关心的问题就是,政府给了什么支持呢?

1)金钱上:  特色餐饮街区最高补500万,门店最高补50万  

大力支持,第一步一定是资金得到位,在此,政府也拿出了十足的诚意。

以北京市政府为例,目前,针对餐饮项目的工程建设费用和设施设备费用,餐企可获得补助,每个深夜食堂特色餐饮街区最高支持500万元,每个深夜食堂门店最高支持50万元。

而每个新建餐厅最高支持40万元,每个中央厨房最高支持300万元,建设提升餐厅卫生间每个最高支持10万元,每个阳光餐饮餐厅和绿色餐厅最高支持均为20万元。

2)交通上:  地铁延长运营1小时,为夜宵“铺路”  

夜经济要做起来,第一步要有人,第二步要有便利的交通条件。

不论是消费者,还是餐饮的服务人员,“夜间出行”不少人要仰仗公共交通,如果服务员和顾客都不得不赶着时间回家,那么夜经济便无从谈起!

所以,北京的1号线、2号线、4号线、7号线都在周五以及各个节假日期间,纷纷延长了运营时间,节假日有的还延长至00:10;上海的地铁也同样,在周五以及各个节假日期间,延长运营1小时。

交通上的大大便利,已经在为夜宵“铺路”了!

3)商场:  延长2小时营业时间,增加客流  

对很多想做夜宵的餐饮老板来说,他们开店往往会绕开商场开,因为商场晚上9点半或10点就早早关门了,但这时正是做夜宵的绝佳时机。

但现在,部分商场就开始响应夜经济,纷纷将营业时间从原有的10:00-22:00延长至24:00。

以北京海淀的华熙Live·五棵松为例,它将营业时间从原有的10:00-22:00延长至24:00后,客流同比增长了40%!

北京丰台的时代life新式体验型社区购物中心,为了吸引夜宵人群,还专门做了系列营销,比如打出晚21:30后宵夜8折的宣传语,今日新闻,10点以后给顾客提供免费停车服务,增加夜景灯光、喷泉广场夜间活动等。

北京的中骏世界城自从将营业时间延长至凌晨2点后,虽然成本增加了不少,但晚上10点到凌晨2点间的客流量提升了约50倍,销售额同比上涨126%。

“夜经济”成餐饮掘金新蓝海!头部餐企纷纷杀入!

4)外摆:  鼓励餐饮店“外摆”,只要“不占道、不扰民、不露天烧烤”  

近些年来,不少地方政府出于优化市容市貌和城管秩序等考虑,对摊位进行了严格管理。

但在夜经济的大背景下,北京的部分地区也开始鼓励餐饮店外摆,在不占道、不扰民、不露天烧烤情况下,进行外摆就餐等,政府将在各方面进行积极支持,比如公安审批、城管监察、食药报备、街道监管、商务审核等方面!

如,北京市三里屯的太古里、那里花园、通盈中心等地方就将首批试点实施外摆管理,明确相应范围、点位、管理标准,北京三里屯太古里相关负责人透露,“将新增外摆店铺16家,届时占地总面积将达近1700平方米”。

夜经济火了,夜间餐饮或成掘金新蓝海!  

夜宵经济真的能行吗?那水电成本、人工成本得增加多少啊?

当你还在纠结犹豫的时候,不少知名餐饮品牌、甚至是中小餐饮企业,甚至是各大城市,都已经纷纷试水,甚至有的业绩小有成就了!

1、大小餐饮品牌纷纷“试水”,抢夺夜宵市场份额  

今年起,已经有不少大品牌看到“夜经济”的风口,纷纷进军夜宵市场。

肯德基推出桶装串,从晚间9:15或10:15开始,供应至清晨5:44。有人看到的是“乱加品类”,有人却嗅到了它背后“夜宵”蛋糕的味道。

小酒吧最近很火,星巴克、喜茶、奈雪的茶纷纷做酒吧,有人看到的是“追风口”,有人却看到了酒吧背后汹涌澎湃的夜宵大市场!

标签: 餐饮 纷纷 餐企
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